Vitamine

Vitamine
Vitamine sind ein wichtiger Bestandteil in unserer Ernährung da sie bei vielen Vorgängen in unserem Organismus eine helfende Rolle übernehmen. Sie sind wichtig für die gesunde Funktionsfähigkeit zum Beispiel beim Stoffwechsel, der Blutbildung und für das Immun- und Nervensystem.
Es wird schnell klar, dass eine geregelte Vitaminzufuhr die Grundlage für das gesunde Überleben des Menschen ist. Ist diese Vitaminzufuhr nicht gegeben kann dies schwerwiegende Folgen haben: Leistungsabbau, hohe Anfälligkeit für Krankheiten etc.. Um diese Folgen zu vermeiden müssen Vitamine regelmäßig über die Nahrung aufgenommen werden, da der menschliche Körper, bis auf Vitamin D, keine Vitamine bilden kann.

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Vitamingruppen
Vitamine können in zwei Gruppen unterteilt werden: fettlösliche und wasserlösliche Vitamine. Fettlösliche Vitamine sind Vitamin A, D, E und K; wasserlösliche Vitamine sind Vitamin C und alle B-Vitamine. Im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen kann der Körper fettlösliche Vitamine speichern und bei Bedarf darüber verfügen.